Resep Membuat Donat Hanya 500 gr Tepung Terigu Bisa Bikin 30 Buah Donat Super Irit Lho Bun, Simak ya Resepnya!!

Donat (doughnuts atau donut) adalah penganan yang digoreng, dibuat dari adonan tepung terigu, gula, telur dan mentega. Donat yang paling umum adalah donat berbentuk cincin dengan lubang di tengah dan donat berbentuk bundar dengan isi yang rasanya manis, seperti berbagai jenis selai, jelly, krim, dan custard.

Donat sama sekali berbeda dengan bagel, mulai dari bahan adonan, teknik pembuatan hingga cara menghidangkan, walaupun keduanya memiliki bentuk yang hampir sama.
Kalo kata suami.. kue enak dibikin pake bahan2 mahal itu wajar, tp kalo pake bahan sederhana, baru luar biasa!! 
Bikin donat ini irit bgt moms, gak nyampe 10rb lho hihi..cocok lah dibikin pas tanggal tua.

Donat empuk super ekonomis Untuk 28-30 buah donat

Bahan:

• 2 butir kuning telur
• 3 sdm gula pasir
• 2 sdt ragi instan / fermipan
• 500 gr tepung terigu
• 250 ml air es
• 2 sdm margarine (cairkan)
• 1 sdt garam
• 250 ml minyak untuk menggoreng
• 250 gr gula halus (taburan)

Cara membuat:

1. Campur kuning telur, gula pasir, ragi instan. Kocok lepas.
2. Tambahkan tepung terigu dan air bergantian sedikit demi sedikit. Aduk rata dan uleni sampai setengah kalis.
3. Tambahkan margarine dan garam. Uleni sampai kalis
4. Tutup adonan dengan kain lembab kurleb 45-60 menit sampai adonan mengembang 2 kali lipat.
5. Kempiskan adonan kemudian bentuk bulat-bulat menjadi 30 buah. Diamkan selama 15 menit.
6. Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Lubangi adonan dengan jari dan goreng sampai coklat keemasan lalu tiriskan.
7. Setelah dingin beri toping gula halus atau sesuai selera.

Donat bisa dibentuk dengan menyatukan kedua sisi adonan berbentuk persegi panjang hingga membentuk cincin atau menggunakan pemotong otomatis yang sekaligus membuat lubang di tengah adonan donat. Lubang pada donat berbentuk cincin dulunya dimaksudkan agar donat cepat matang sewaktu digoreng. Adonan donat yang tersisa sewaktu membuat donat berbentuk cincin sering dijual sebagai doughnut hole atau dicampurkan lagi ke dalam adonan untuk membuat donat baru.

Adonan donat terdiri dari dua jenis, adonan yang dibangunkan dengan ragi seperti adonan roti, dan adonan kental seperti adonan kue. Donat dari adonan tepung yang memakai ragi biasanya kadar lemak 25% dari berat donat, sedangkan donat adonan cake mengandung kadar lemak 20%. Donat dari adonan cake digoreng selama 90 detik bolak-balik di dalam minyak bersuhu antara 190℃ hingga 198℃. Sedangkan donat dari adonan tepung yang dibangunkan oleh ragi memerlukan waktu penggorengan yang lebih lama (sekitar 150 detik) di dalam minyak bersuhu 182℃ hingga 190℃.

Sumber: Berbagi Resep Bunda Istimewa

Share this post